好吃不怕巷子深，作为一名热衷于美食的吃货，穿梭在城市里，走街串巷去寻找不一样味道。广西是一个以多民族聚居的区域，因其多山临海，物产丰富，独特的自然地理与人文环境及农耕方式，创造了别具特色的广西文化风味和地方美食。
在广西地域的美食中，把两个不同领域的风味和美食融合在一起，加以升华，更是是一种创新。
2019初冬的南宁似乎在带着夏季的一点热情，一些朋友在朋友圈里不断晒出“八桂金龙寨”的各种桂菜照片，看起来真让人谗眼。八桂金龙寨采用较好的食材，经过大厨的烹饪手法，汇集八桂菜系和异地美食，完善一店跨领域的特色菜。而店里的油茶，还可以无限续杯。这样的信息，对于一个热衷于美食的吃货，你说，这是多大多诱惑啊!此时，放下别的工作安排，约起爱吃小伙伴，闻香而去。
邕城里骑着电驴去哪里都方便，小伙伴们约定好时间，大家从城市里不同的方向，汇集南宁市新民路1-19号摩卡生活馆三楼的“八桂金龙寨”。
八桂金龙寨，是桂&二的一款新打造的品牌。走进餐厅给人带来时尚轻奢的元素，加载恰到好处的壮锦线条，时尚与民族的契合，巧妙的勾勒出一派新民俗风格，轻松而极具气质。，这就是由桂&二和金龙寨合力打造的全新桂派新中式餐饮——八桂金龙寨。空间巧妙的将原来敞开的大厅用半包的形式将区域分隔，打造一个即通透又私密空间，不管是聚餐还是约会，都大大提升了用餐体验。
一进餐厅坐下，直奔主题。先来上一锅恭城风味油茶，暖暖吃货们迫不及待的心情。油茶，在广西以恭城油茶最为出名，而作为代表。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城油茶还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。
随后，多个广西地方的特色菜，依次上桌。说到桂菜，它的味道好像难以用三言两语形容，博采众长的桂菜，越是种类多样、味道丰富，反而越是限制了他的特点，没有名牌，没有名店，没有名厨，在餐饮行业的大潮中，受到越来越多食客们的青睐，在百姓餐桌上占有了一席之地。
桂菜，每个风味系列在烹饪手法、物料选取、调味风格等方面，都有突出的文化个性，焕发着浓郁的地方风情和民族风采，喜欢“重土轻洋”和“原汁原味”，很讲究实惠，制法独特，富有山野乡土气息。
各种异地美食更是让吃货们，没话说!新西兰烤羔羊排入口的奶香味，吃了念念不忘。北冰洋野生甜虾爽口中的冰凉，瞬间把冰甜的味道锁定在舌尖上。透明的天麻切成薄片，趴在冰快上，释放出食材自然的清甜味，让舌尖被原有的味蕾而触动，入口即化。
八桂金龙寨，充分展示了广西餐饮行业的发展和桂菜及其他美食文化结合的创新，为打造桂&二体系的美食品牌，注入了新的基石。
