民以食为天，食以安为先!元旦、春节将至，为做好南宁市节日期间食品安全监管和食品市场供应检查工作。12月29日，南宁市副市长、食安委副主任眭国华，市政府副秘书长蒙文虎、南宁市食品药品监督管理局党组书记、局长黎君君，南宁市食品药品监督管理局副局长邓其军、江南区副区长徐燕、江南区食品药品监督管理局局长邓敬逸，对辖区内超市和农贸市场的食品、调味品、年货等进行检查，确保居民餐桌安全。
当天，首站抽检对象江南区五一西路广西振合供应链管理有限公司的中央厨房。广西振合供应链管理有限公司是一家集食堂管理服务供应、食堂承包、蔬菜粮油配送、大型活动供餐、智慧厨房、烹饪机器人经销、种养殖基地建设为一体的、具有完整食品安全产业链的大型综合性餐饮服务公司。
对于这样餐饮行业，食品安全的门槛更是重中之重，更要严格把关。食安委检查小组，从食材的检测到厨房的卫生，从监控流程安全操作到食品安全的检测工作，都细细检查，层层把关，排查安全隐患，最终振合中央厨房通过检查小组验收。
据了解，振合中央厨房的“互联网十智慧厨房“电子商务平台项目，已获江南区发展和改革局立项，是广西首家目前也是唯一一家引进智慧厨房及烹饪机器人进行食堂管理和烹饪作业的餐饮企业 。并拥有多项实用型技术专利的科技型创新企业。2017年，第14届中国-东盟博览会的召开，广西振合供应链管理有限公司经过严格的审核，成为该届博览会的供餐单位。除了良好的设备外，振合还拥有大型蔬菜基地、大型的蔬菜交易中心，2017年5月，振合供应链公司顺利通过“4D食品安全现场管理体系”验收。
据悉，振合供应链公司还于2017年3月已向国家知识产权局申请了“蔬菜冷链物流保鲜方法“、“农产品冷链物流的智能化监控系统”等11项实用型发明专利。振合公司致力于打造“从农田到餐桌”的食品安全全产业链，确保全过程无障碍无死角监控到位，保障食品安全卫生。
广西振合中央厨房负责人表示,在食品安全的细节中，履行职责，严格把关，为百姓创造祥和安全的食品保障，做一个让老百姓信得过的放心企业。
