那么多年，就是管不了自己的嘴!因为爱上了美食，圆圆的身材，一看，就知道我是一个吃货。在南宁这个城市里，哪里有好吃的，都想去体验一番，让舌尖过把瘾。因此，耳听八方，眼看邕城，鼻闻四周，得知在办公室楼下有一位在农村做了13年泥窑烤鸭的陈师傅，把泥土窑烤的鸭子搬到市区销售，位于星光大道223号荣宝华商城B-11-A号楼113号，开了一家新店。土土的香味扑鼻而来，让我闻香而去。
带上心情，走进店铺，店里简单的装饰有种朴实的感觉。土土泥墙上摆放着刚出炉的烤鸭，熟悉的刀法，三下五除二就把烤鸭切好了。在品味烤鸭的时候，鸭汤也上座了。慢火煲的鸭汤也很给力，每一锅的鸭汤，都是用慢火煲上4个小时，汤很进味!没有想到，店老板做的铁锅鱼也不赖，用河鱼放在铁锅上煎焖，土香土香的!
在品鸭的时候，我们找来店里的陈老板，了解了一番，天香鸭是如何选材制作的。天香烤鸭，选用不到3斤左右的樱桃鸭做为食材，腌制过的鸭子风干，主要是除掉一定的水分，再放进烤炉烤制，采用挂炉方式。烤炉都是用乡村泥土制作而成，使用的燃料是松树支、松树叶和干松果来燃烧，整个土灶烤炉在燃烧的过程中，吸收松树的松果味道，在火热的烤炉里释放到鸭字身上，鸭子就有土土的泥和松果的香味。
经过即将1个小时的高温火烤，即可出炉。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。
鸭子烤出的油不禁就从它的肚子里慢慢的慢慢的流泻出来。过了一会，烤鸭终于可以出炉上桌了。光说可不行，得要品尝啊!迫不及待的夹起烤鸭和一些葱酱料沾在一起，咬上一口，皮脆肉香，肥而不腻，而烤鸭的味道却一直在我的舌尖散发出香味。枣红色的鸭皮里包着鲜嫩的鸭肉，令人垂涎三尺，沾上老板特制的酱料吃更是满口留香，异常鲜美。啊!真香!烤鸭外焦内嫩、香酥可口。真让人回味无穷!
“土乡土灶土味道，土泥土窑天香鸭”，休闲之余值得去品尝的一道农家菜。
